不是只有营养过剩会导致肥胖，久减不瘦的肥胖患者应该注意了，微量元素的缺乏和营养的缺乏也会导致肥胖。适当调整饮食，合理进补还能达到快速减肥的目的 ！
首先是蛋白质缺乏：缺乏症状：初期缺乏蛋白质，身体免疫力会下降、贫血，动不动就会有小病痛找上门，而且很容易掉头发。严重缺乏蛋白质时会产生水肿，生长发育停滞、智力发育差。但是，蛋白质摄取过量也会加重肾脏的负担。
瘦身转机：主要为机体内的合成作用提供必需的成分——氨基酸，蛋白质为机体提供15％左右的热量。也是调节酵素、激素等生理反应的必要物质。
蛋白质最佳来源：肉类、鱼类、蛋类、牛奶等食品都是动物性蛋白质的优质来源。此外，黄豆中的植物蛋白质可以与动物性蛋白质相媲美。
B族维生素缺乏：缺乏症状：则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。甚至会出现精神方面的问题，缺乏B6会造成精神紧张、亢奋，缺乏B12除了会造成贫血，还可以会出现抑郁的情况。如今的上班族经常熬夜，就很容易缺乏B族维生素。
瘦身转机：B族维生素跟脂肪的吸收和热量的代谢有着直接的关系。能够使机体充分吸收食物，避免食物在体内堆积，产生毒素。此外，B族维生素好是新陈代谢所需的辅酶的主要成分，一旦B族维生素缺乏，代谢就不完整了，很有可能使热量转化为脂肪。
最佳来源：各种乳制品、红肉和豆类都含有大量的B族维生素。
维生素C缺乏： 缺乏症状：缺乏维生素C的人很容易出现疲倦、牙龈肿痛，抵抗力也会很不好，很容易引起贫血，坏血病也是由缺乏维生素C引起的。
除了抗氧化、增强免疫力外，维生素C还是瘦身的好帮手。维生素C能够平衡分泌激素的腺体，调节激素代谢，增强肾上腺的功能，因此能减少心情不好时大吃大喝的现象。
最佳来源：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒。
水缺乏： 缺乏症状：人体绝对不能缺水。初期的缺水症状是口干舌燥，皮肤枯燥。
瘦身转机：输送养分，机体代谢都需要再水的帮助下完成，而体内的代谢就是一种消耗热量的过程。
水的需求量一半是从吃下去的食物中得到的。白开水是身体补水的最佳选择。
锌缺乏 缺乏症状：缺乏锌，会出现食欲不振，发育不良，免疫力下降。
瘦身转机：缺锌会导致消化功能紊乱，肌肉组织萎缩，新陈代谢大大减缓。如果及时补充，肌肉质量很快就能提高，新陈代谢变得旺盛，从而加速卡路里燃烧。锌最佳来源：牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎。
镁缺乏：缺乏症状：饮食习惯不好的女性特别容易缺美。缺乏镁的症状为无精打采，食欲不振、心跳加快、呕吐等。如果你经常腹泻、长期服用利尿剂减肥，就更要小心镁摄入不足哦。
瘦身转机：镁是细胞新陈代谢的必要元素，同时还跟精神传输有关，所以，体内的镁元素平衡，不仅能保证细胞正常代谢，还是不提高睡眠质量的保证。
最佳来源：荞麦、豆腐、杏仁、葵花籽。
钙：缺乏症状：食欲不振，睡眠不好，免疫力下降、易感冒，精神不集中，容易疲劳，蛀牙，抽筋乏力，关节疼，头晕等都是缺钙的症状。
瘦身转机：在体内脂肪的消耗过程中起着直接作用。钙加速减肥有三种途径：
②\u0001 内生成热量，以消耗脂肪。
②将贮存于脂肪细胞中的能量转移到运动的肌肉中消耗掉。
③帮助清除陈旧脂肪细胞，这对通过均衡饮食减肥者尤其重要。如果大量脂肪细胞不清除掉，贮积多余能量，减肥就难于成功。
最佳来源：甘蓝、脱脂奶、酸奶酪、沙丁鱼。
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