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剁椒烧酸冬瓜 酸辣可口助减肥

来源： | 发布时间：2015-01-06 | 点击量：
摘要： 冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法可以使人快速瘦下来。
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     冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法可以使人快速瘦下来。

    主料：冬瓜600克
    辅料：食用油、盐、蘑菇精、生抽、米醋、剁椒酱、淘米水、生姜、大蒜、葱各适量
    制作方法：
    1.将淘米水放入无油的锅中煮开后晾凉;冬瓜去皮去瓤后洗净，切成约1.5厘米厚的小块;生姜与大蒜切成末，葱切花
    2.将切好的冬瓜放入晾凉的淘米水中，再加入三小勺纯米醋，搅拌几下后盖上盖子，浸泡5小左右
    3.将泡好的酸冬瓜捞出用清水洗净，沥干
    4.热锅放油，下入姜蒜末与剁辣椒，炒出香味后下入酸冬瓜，炒匀
    5.加入适量的盐、蘑菇精、炒匀
    6.倒入约60毫升的水，煨煮约5分钟至入味
    7.放入葱花与生抽，炒匀即可
    烹饪小技巧：
    1、醋建议使用无色的纯米醋，这样泡出来的冬瓜无论是颜色还是口感都会好一些：
    2、如不喜欢较酸的口感，可减少醋的用量或缩短泡的时间。
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