礼仪培训夏令营为大家指导在正式场合，吃水果也很注重礼节。请客人们吃水果，通常应准备一种以上，这样让客人们有一个选择的余地。水果该洗净后装人水果盘内端到桌子上。不能主动为客人削、剥水果的皮，这样做并不卫生。在正式的场合，端上水果的同时，预备好水果刀或成套的水果餐具，不管是水果刀还是成套的水果餐具，都要求绝对清洁，不粘不锈。
在宴会上吃水果，食者应结合不同种的水果采用相应的食用方法。梨和苹果，应用刀切成四、八瓣，再用刀去皮核，然后拿着吃或用叉子、牙签插着吃；香蕉可用手剥皮，用刀切成小块吃，整根拿着吃是不雅的；桔子该用手剥了皮，一瓣一瓣地吃；而橙子则需要用刀切成四、八块，像吃西瓜那样，将皮剩下；葡萄不能整串拿着吃，而需用手一个个揪下来吃。遇有果核时，应用手掌托在嘴边，将果核吐于掌中，然后弃于盘沿，与吐鱼刺肉骨一样，直接吐在桌布上是十分不雅的；西瓜、菠萝等水果通常都是去了皮切成块公用，使用叉或牙签插着食用。