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美食

  • [美食]粉汤水饺

    过去常见于街头摊点,现在也多用于筵席,作为筵席小吃上桌。【详细】

  • [美食]烩小吃

    中卫素杂烩,又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃,宁夏各地均有制作。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜,丸子,再加上清莹的汤,总让人忍不住多喝几碗。...【详细】

  • [美食]燕面揉揉

    燕面揉揉是一道民间小吃,开始时仅在固原地区行,现在宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面(固原人习惯将莜麦称为燕麦),且成品吃时口感柔韧有筋,故名。现多用于凉菜上桌。原料:莜麦...【详细】

  • [美食]碾馔儿

    “碾馔儿”是宁夏回民喜欢的一种小食品。宁夏回民还用干“碾馔儿”医治痢疾和消化不良等疾病。【详细】

  • [美食]黄焖羊肉

    肉质香酥,卤汁浓厚入味。特点∶香气扑鼻,汤白如奶,鲜美异常,回味无穷。【详细】

  • [美食]羊肉粉汤

    羊肉粉汤是一道家常菜肴,不含防腐剂,制作难度一般,飘香美味,老少皆宜。【详细】

  • [美食]宁夏羊肉风味之羊肉泡馍

    走在银川的街道上,每走一小段就能看到清真的羊肉面馆。说起羊肉,大家都会想到一个字:膻!但宁夏的羊肉肉质鲜美,肥而不腻,香而不膻,可谓是上上之品。宁夏以羊肉为主的面食、菜肴、特...【详细】

  • [美食]馓子

    馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口,泡过牛奶后入口即化。【详细】

  • [美食]手抓羊肉

    手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。吃法有三种,即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热,边煎边吃)。...【详细】

  • [美食]清蒸羊羔肉

    据《本草纲目》记载,羊肉有“补元气、健脾胃、益腰肾”的功效。具有温热滋补功效的羊肉又受到兰州人的青睐,而在羊肉的各种烹饪方法中,最诱人、最显其精妙风味的就是兰州阿西娅羊羔肉。...【详细】

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