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美食

  • [美食]厦门小吃:沙茶面的由来是什么

    在东南亚原名“沙嗲面”厦门叫它“沙茶面”是因为“嗲”字音与厦门闽南话的“茶”字音相同,所以人们也称之为沙茶这也是沙茶的由来【详细】

  • [美食]厦门姜母鸭

    据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载,“姜母鸭”原系一道宫廷御膳,相传为商代名医吴仲所创,后来流传至民间,遂成为一款名菜。【详细】

  • [美食]厦门美食:土龙汤

    土龙:学名食蟹豆齿鳗,凶猛爱偷吃,养蛏户说起它来恨得牙痒痒 土龙汤,不用说,在厦门生活过半年以上的人,没吃过也听过了。去过海沧海鲜一条街的人,更是对土龙...【详细】

  • [美食]厦门美食:韭菜盒

    刚来厦门不久的时候,听到同事在问谁吃韭菜盒?我心想韭菜盒子应该全国都是差不多的东西吧,没想到当同事递到手上后才知道,原来这个圆滚滚带着花边好像千层酥的小家伙就是厦门...【详细】

  • [美食]厦门美食:蒜蓉枝

    厦门很多的小吃店都有卖一种裹着一层白色的糖质和蒜蓉的麻花样子的东西,它有个特别的名字“蒜蓉枝”。【详细】

  • [美食]厦门美食:面线糊

    在厦门,面线糊也算是老少皆宜、男女通杀的热门美食,高端酒楼有,路边小吃店也有。一碗热腾腾的面线糊,鲜香顺滑清甜爽口,满足了对美味最简单的需求。...【详细】

  • [美食]厦门特色美食:薄饼

    薄饼亦称春卷、润饼,是闽南名小吃。春节、清明节时吃薄饼也是厦门传统的饮食习俗之一。厦门的薄饼以皮薄、馅料精细著称,薄饼好吃与否,全在于内馅。清代有诗人写诗咏薄饼:&l...【详细】

  • [美食]厦门美食:油葱粿

    油葱粿,闽南话也叫碗仔粿。 中秋节俗称"七月半",厦门都有以咸米粿拜祭先祖的民俗。【详细】

  • [美食]花生汤

    花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点,清甜爽口,滋补润肺。【详细】

  • [美食]厦门美食:扁食

    扁食---北方叫馄饨,成都叫抄手,广州叫云吞,只有在闽南才称扁食。【详细】

  • [美食]厦门烧肉粽

    全国到处都有肉粽,但厦门的肉粽独具风味。 厦门烧肉粽以用料多样做工精细而著称,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料。经过油拌,用...【详细】

  • [美食]厦门虾面

    和沙茶面的吃法相似,虾面也是需要食客自选喜欢的配料,加进面中,不过加进虾面里面的配料大多是已经做熟了的。配料通常有:大小虾仁、鲜鱿鱼、猪肝、猪腰、鸭心、鸭腱、鸭肠、...【详细】

  • [美食]土笋冻

    福建著名小吃,也是厦门特色特色小吃的代表之一,据说只有在厦门才吃得到!【详细】

  • [美食]沙茶面

    沙茶面可算是当今厦门最大众化的小吃了,也是福建著名小吃,就好比西安的凉皮,武汉的热干面一样,无论闹市或深巷,几乎无处不有。 沙茶面的原配只是面条,青菜加沙茶,其余的配...【详细】

  • [美食]厦门不得不尝小吃

    烧肉粽 厦门的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。色泽红黄闪亮,多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料,包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧,...【详细】

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