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美食

  • [美食]西安美食肉丸糊辣汤

    肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤,叫八珍自然夸张,不过这也说明糊辣汤“内容”很多。脆得有吃口,滋味难忘,是中原百姓都喜欢的小吃,人们都喜欢把它当做早餐。本期陕西文化为你介绍肉丸胡辣汤。...【详细】

  • [美食]西安夏令营带你去吃泡馍宴!

    泡馍宴以民族文化、地域原料特点、清真特色菜肴为基础,以牛羊肉泡馍为核心,具有正宗独特的清真风味,在众多的宴席中独树一帜,既是民族饮食精品的组合,也是民族饮食文化的发展。...【详细】

  • [美食]扯面

    扯面是陕西关中地区的传统面食小吃。已有300多年的历史【详细】

  • [美食]莲蓬鸡

    风味特点是:形似莲蓬,犹如荷花漂浮水面,与白色的鸡肉相 映成趣。鸡肉酥烂,鸡酿软嫩,汤情味鲜,香醇宜人。是—道高蛋白 质、低脂肪、易消化的营养丰富的菜肴。...【详细】

  • [美食]菊花锅

    其风味特点是:肉、菜脆嫩,汤鲜味醇,花香宜人,花香、酒香、肉香、菜香融为一体,令人陶醉怡神。【详细】

  • [美食]葫芦头

    葫芦头是西安特有的风味小吃,它和羊肉泡馍有相似的地方,即同为掰馍,但主要原料不是羊肉,而是猪肠。【详细】

  • [美食]岐山臊子面

    岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。【详细】

  • [美食]肉夹馍

    陕西省西安市著名小吃,起源于战国,当时称“寒肉”。 在西安,老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。 樊记腊汁肉由樊凤祥父子俩创于1925年,已有70多年历史。于1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动,被评为部优产品...【详细】

  • [美食]锅盔

    陕西省乾县著名小吃。乾县古称乾州,有三大名小吃,称“乾州三宝”,最著名的是乾州锅盔。“乾县的锅盔像锅盖”为关中十大怪之一。【详细】

  • [美食]老童家腊羊肉

    陕西省西安市著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安,品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字,制成匾额悬挂门口,从此老童家腊羊肉名闻遐迩,近...【详细】

  • [美食]牛羊肉泡馍

    牛羊肉泡馍,是独具西安地方特色的著名小吃,西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营,迄今已有百年历史。【详细】

  • [美食]秦镇凉皮

    秦镇凉皮已有200余年历史,以大米粉为原料制成,因主产于户县的秦镇,也叫秦镇米皮,制作时把大米粉调成糊状,【详细】

  • [美食]西安饺子宴

    西安饺子宴荟萃了我国各种饺子的精华,在构思、造型、制作和餐饮形式等方面都有重大改进和突破,四时鲜蔬,八方美味被精心制作成各种馅料,烹制方法也从单一的煮和蒸扩大到煎、炸、烤、烙,东西南北的酸甜麻辣诸多品型也都包括...【详细】

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