打开你的巴黎旅游书，如果没有介绍berthillon，那请换一本吧！这家店有多有名呢？店老板的名子berthillon现在已经是法文中冰淇淋的意思！

这家店从1954年开始，由raymond berthillon接下这家小咖啡店，因为有些邻居不需要的面包店工具，raymond先生开始卖起冰淇淋！直到1971年gault et millau这两位巴黎最有名的美食家，为了介绍圣路易岛的美食，意外的发现这家店！文章以“发现藏在小酒馆中令人惊讶的冰淇淋”为标题，从此以后，直到现在，berthillon就等于冰淇淋。

berthillon的店小小的，直到2004年买下隔壁店面改装，现在已经有一个专门的salon，卖着甜点与冰淇淋。而原来的店门，还是卖着外带的冰淇淋。

berthillon好吃的口味，主要是他的水果口味的冰沙（sorbets）。

abricot 杏子
ananas 菠萝
cacao “extra bitter” 超苦可可
cacao whisky 威士忌可可
cassis黑醋栗，种产于南法的红色果实
cerise 樱桃
citron vert 绿柠檬
cocktail exotique 热带水果百汇
figue 无花果
fraise 草莓
fraise des bois 野草莓
framboise 覆盆子
fruit de la passion 百香果
groseille 醋栗
litchees 荔枝
mandarine 橘子
mangue 芒果
melon 香瓜
menthe 薄荷
mirabelle 黄香李（一种小小的果子，有点像李子，但是是黄色的）
mûre sauvage 黑莓
mûre de framboisier
myrtille越桔（类似蓝莓）
pamplemousse rose 葡萄柚
pêche 桃子
poire 梨子
pomme verte 青苹果
reine-claude 李子
rhubarbe 大黄
thym citron 柠檬

大力推荐的是香瓜跟芒果口味，不怕酸的人可以试试看cassis。berthillon的冰沙跟意大利的冰淇淋有一个很大的不同：意大利冰淇淋也是以水果口味最棒，但是意大利冰淇淋所有口味都会加牛奶下去调，口感比较滑顺，厚重。berthillon的冰沙则是没有加牛奶，因为如此，他的水果香味非常特出而浓郁，而且感觉比较清爽！

地址：31, rue st louis en l’ile 75004 paris, france
位置离巴黎圣母院非常近
如何到达
地铁7号线pont marie站（最方便）
地铁一号线saint paul站，地铁9、10号线 cardinal lemoine站
公交车86, 87, 63, 67, 24
营业时间 （2008年度）
周三到周日10:00-20:00 (周一、周二不营业)
1月1日，4月21日到5月1日，7月21日到9月2日，12月25日到12月26日不营业。