匈牙利葡萄酒的至尊享受-欧洲景点-文章中心

匈牙利葡萄酒的至尊享受

来源：开心夏令营发布时间:2010-9-28 9:54:17

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匈牙利自古即为葡萄酒生产大国，在法国文章诗词中，常常可以看到来自匈牙利的名酒，尤其是著名的都凯甜酒tokaji，是当时欧洲皇室贵族最爱的葡萄酒之一。1989年东欧共产政权的瓦解，跟随着产业私营化与西方资金的大量流入，为匈牙利带来全新的酿酒设备和技术，与寻回昔日酒王美誉的憧憬。匈牙利最重要的四大葡萄酒产区：马特拉－埃格尔－布克－杜卡伊。东北部地区以生产优质葡萄酒而闻名，主要是得益于这里的土壤、地形和气候十分适合葡萄的种植。
埃格尔公牛血葡萄酒(egri bikaver)是如今匈牙利最有名的干红葡萄酒之一，其酒色为美丽的深红色，香味浓郁，采用不同品种、单独采摘的葡萄酿造而成，集中了四五种不同葡萄酒的特点，清香醇厚、回味悠长。相传，在16世纪中叶，土耳其人大举进攻埃格尔城，当地2000多军民和15万土耳其军队对抗，在敌我力量如此悬殊的情况下，匈牙利勇士们凭借坚固的城堡，错综复杂的街巷和地道，与土军激战了38昼夜，击退了敌人一次又一次的进攻；终因敌众我寡，城破在即。新的一轮进攻即将开始，埃格尔军民饱餐畅饮，喝的便是当地特产的美酒。这种酒是由多种葡萄酿造而成的，色泽浓艳如血。匈牙利勇士们借着酒力勇猛地冲向土耳其军队；埃格尔人个个面红耳赤，很多人甚至在脸上涂洒了葡萄酒。土耳其人见状，误以为他们脸上涂的是公牛的鲜血，他们惊恐万分，四散而逃，溃不成军…… 这就是世界战争史上以少胜多的著名战例——埃格尔保卫战，也就是“公牛血”葡萄酒诨号的由来。