英国下午茶，早已从最初的慰籍口腹演变到传递八卦的社交场所。当曼哈顿女郎在欲望都市里摇着马提尼大放厥词，见惯大世面的伦敦人波澜不惊地用小勺搅动精美瓷具中的奶茶，偷得浮生半日闲。

savoy酒店　翩翩茶舞时光倒流

还记得《诺丁山》里茱莉亚·罗伯兹下榻的那间富丽堂皇的饭店吗？savoy酒店的贵族风源自19世纪，就连英国女王伊丽莎白二世的加冕晚宴都由该饭店大操大办。savoy酒店的下午茶优雅、昂贵还充满仪式感。每逢周日下午老古董钟“当当”撞满三下，指挥优雅一挥手，奏乐！

要喝savoy的下午茶，除了要先预订座位，还必须装束得体。牛仔裤？no！t恤？no！男士们穿上外套，打上丝绒领结，犹如昂首挺胸的帝企鹅。如果忘了外套，服务生会把你请到衣帽间，出借一件。女人们拖着蕾丝裙裾，考究点还戴上花篮似盛大的阔边帽，据说凡戴帽到tea room的女士都会获赠香槟一杯。

配合女歌手沉厚圆润的歌声。老克勒们随着音乐双双滑入舞池。全伦敦就唯有savoy保留了tea dancing这传统，很多人特意拎了跳舞鞋而来。

fortnum& mason百货公司　喝不了兜着走

走到皮克迪里大街的腰部，那是以气派典雅镇人的fortnum& mason百货公司。这里的好东西和其不凡的装饰风格一样“吃分量”。

fortnum& mason有近300年的历史。店中销售各种副食、水果和名茶。如果要在伦敦购买手信的话，fortnum& mason是当仁不让的首选。

fortnum& mason一楼是比较平民的茶区,而要品味正统的英式下午茶,麻烦挪动尊驾到楼上的茶间。“tube charing cross”茶室就是其中最有名的一间，以前维多利亚女王都来这里喝过咖啡，所以在百货公司的正门还可以看到皇家标志。

要订到周末的位子，需要提前5个星期预定。喝完茶之后意犹未尽，那么楼下大罐小罐买些回去。

theberkeley酒店　lv的包包成盘中餐

伦敦下午茶已经和这个城市一同昂首阔步走在时尚大道上。若论起本季伦敦最in的下午茶场子则非theberkeley酒店莫属。

松饼和三明治并没有什么特别，倒是那些甜点端上来的时候，满座男女皆侧目。lv的包，channel的连衣裙，burberry的太阳镜全变成了盘中餐。可不是，碟子里的饼干蛋糕统统被拗成当下的大牌们。于是，你哈哈大笑，把一瓶“cd香水”扔进嘴里大嚼起来。哪怕吃不掉，要打包，送上的打包纸盒被做成一只拎包。

　　
下午茶tips

-19世纪，英国上流社会的绅士名媛就开始盛行喝下午茶，冬天时在温暖的炉火边，夏天则是在繁花盛开的花园内。喝下午茶在当时最重要的功能是让上流社会的人联络感情、交换信息。

-伦敦人喝下午茶并非随意地吃些点心，而通常是搭配成套，包括一壶茶及一份点心，点心有三明治、奶油松饼(scone)或是小蛋糕。茶有伯爵茶(earlgrey)、大吉岭茶(darjeeling)、锡兰茶等。初尝者一般首选伯爵茶。

-吃点心的次序，大有学问。先是顶层的松饼或底层的三文治，最后才是中层的甜点。想来要让舌头享受由浅入深的滋味。记得吃松饼时千万要在中间夹上最香的clotted cream和特制果酱。

-丽兹(ritz)酒店下午茶的收费是34英镑，其它文中提到的五星级酒店的花费在25英镑左右，还要付12.5%的小费。在fortnum& mason's百货公司里的这类茶室的消费在10英镑左右。

-下午茶一般1-2点左右开始，耗时至少1小时，但往往由于环境幽雅，客人常常逗留2-3个小时才尽兴而回。

　　
伦敦下午茶地图

-丽兹(ritz)酒店伦敦最著名的酒店，喝下午茶要事先预订，一流的环境，一流的服务，使其成为酒店重要活动之一。

-博格房(burgh house)过去是一个私宅，现在则是美术馆和音乐厅。美术展长年不断，天气好便可坐到花园的紫藤下享受下午茶。附近便是劳伦斯、拜伦、肯特的故居。

-肯坞(kenwood)公园在伦敦北部的一个小山丘上，一幢白色的18世纪的别墅位于丘顶，别墅过去是一位酒商的老宅，现在是一座博物馆。玻璃窗外开满了粉色的杜鹃花。

-路易斯(louis)甜饼店在汉普斯特德(hamp-stead)的小街上，地方不大，常常要排队等。甜点是招牌，吸引了许多回头客。

-whittard茶屋连锁老店，在科芬园的whittardof chelsea tea zone还附设茶区只要花5英镑就可以享受亲手泡茶的乐趣。