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元宵的来历

来源:北京夏令营 | 发布时间:2015-06-26 | 点击量:
摘要: 元宵是北方人的叫法,南方人叫汤圆。按照我国传统,每年农历正月十五,人们都会逛花灯逛庙会吃元宵。 元宵节是起源于汉朝,民间都流传着因周勃、陈平去除了吕室的势力,而日

     元宵是北方人的叫法,南方人叫汤圆。按照我国传统,每年农历正月十五,人们都会逛花灯逛庙会吃元宵。

    元宵节是起源于汉朝,民间都流传着因周勃、陈平去除了吕室的势力,而日子刚好就是正月十五日,汉文帝为了纪念此日,往后的每年到民间与民同乐,并把此日订为是元宵节,至汉武帝时、司马迁在太初历中把元宵节列为了民间节日之一。盛于隋宋,有“宋时汤圆隋时灯”的说法。北方的元宵宋时称为牢丸、浮圆,南方则称汤圆、圆圆、团子。吃元宵取月圆人团的吉兆之意。“桂花香馅裹胡桃,江米如珠江水淘。见说谁家滴粉好,试灯风里卖元宵。”(《上元竹枝词》)北京夏令营在线报名>>>
    而元宵节又称“上元节”,也是民间道教“三官大帝”的寿诞,天官大帝主司赐福之事,而“天官赐福”便由此生。(道教三元说分上、中、下元节,而三官主职天、地、人三界,因天官喜乐故民间家家户户均张灯结彩、燃放烟火来庆祝天官之寿诞)。上元节吃元宵可能始自宋代,当时称作“浮圆子”,到明朝才改称“元宵”,每家做元宵、煮元宵。
    相比南方的汤圆,元宵的优点是没裂缝,个头大,缺点是馅粗粉糙,板滞质硬。由于干粉太多,使汤变糊,往往浊而不清。
    元宵馅料多样,色白如雪,糯软细润,香甜微酸,食用方便经济。

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