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糖耳朵

来源：北京夏令营 | 发布时间：2015-01-07 | 点击量：
摘要： 来北京游学不要错过的美食糖耳朵
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　　又称蜜麻花

 

　　蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说："耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴 。"并注说："糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。"

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