北京夏令营小编了解到在过去的时候，萨其马通常在秋冬上市，切块儿和堆放规整是萨其马制造、寄存的重要环节。较为惯例的传统做法是：先将鸡蛋、奶、糖和面粉调成糊状，面粉用漏勺制成细条状，入油锅炸成空心条，然后加蜂蜜在模中压制成型，上锅稍蒸，再在上面洒上熟芝麻、瓜子仁、青红丝或山楂糕丁等，切成高约一寸，长约二寸的方块即可。随着年代的前进，萨其马传遍了大江南北，各地在保存其基本资料的基础上，对辅料也进行了小小的改动，可是，最正统的制法都是要在萨其马底部粘满熟芝麻的，确保寄存时层层互不粘连。这让人垂涎的萨其马交织着蛋香、蜜香的复合味，入口细润甜酥，独具一格。
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