北京茶汤李

北京天桥茶汤李历史很悠久，是北京著名的传统风味小吃。茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。北京夏令营行程>>>
    清嘉庆年间《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”。老北京讲究喝前门外聚元斋和天桥的茶汤李。位于北京天桥的李记茶汤绵软细腻，香气夺人，他们茶汤有十几个品种，1997年12月北京天桥茶汤李饮食店制作茶汤，被中国烹饪协会授首届全国中华名小吃称号。茶汤制作就是将糜子面洗净，用凉水浸泡两个小时，沥净水，碾成面，再过细箩，即成糜子面；并茶汤壶内灌满凉水，烧沸，取碗一个，倒入开水与适量凉水搅和一下，加入十分之一糜子面调成面糊，再用开水将面糊熟；在茶汤上面撒红糖、白糖和糖桂花即可食用。现在茶汤李将传统工艺与现代科学相结合，发展出了鲜菱角茶、珍珠奶茶、奶昔、圣代等；尤其是鲜菱角茶还具有清毒、利尿、解酒等保健功效。
    现在茶汤李在全国各地已开了多家分店，百花快餐的北京天桥茶汤李分店已有七年的历史，茶汤的原料均由北京天桥茶汤李总店供华货，是原汁原味的北京天桥李茶汤。深受鹤城的广大顾客喜爱。