当地土特产有：黄皮果、菠萝、杨桃、甘蔗、蕃薯，还有最近飞速红遍网络的茂德公香辣酱，辣得正宗、爽快，已成为OL族热捧的时尚食品。说起辣来，雷州的饮食也很有特色。平日里雷州百姓不是很嗜辣，饮食以清淡为主。可一旦吃起狗肉煲来，辣椒是必备的。雷州的辣酱很出名，北方甚至全国的虎皮尖椒大部分原料都来自雷州，可谓是辣椒的始祖。有机会去雷州一游的可以亲口试试当地的辣椒，也可以买瓶茂德公香辣酱来过过嘴瘾
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