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脆皮炸鲜奶

来源：开心夏令营发布时间:2012-2-21 9:35:46

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  • 1

    牛奶加入白糖放到和加热的容器内搅拌均匀。
  • 2

    加入吉士粉和20g玉米淀粉，搅拌到没有颗粒。 @美食天下 meishichina.com
  • 3

    放到燃气灶上，小火，慢慢搅匀。
  • 4

    搅到稀糊状的时候就可以关火，利用余热快速的搅匀。
  • 5

    重新找个容器，底部抹少许油，将面糊倒入，放凉后冷冻半个小时。
  • 6

    取出冷冻好的奶块，切成均匀的块状。
  • 7

    将面粉，30g玉米淀粉，泡打粉，盐，水，油，搅拌均匀，成稀糊状。 @美食天下 meishichina.com
  • 8

    将奶块放到稀糊里，均匀粘上糊。
  • 9

    锅内多放些油，烧到六成热将挂满糊的奶块放进去进去炸到表面金黄即可。

    小贴士

    1：吉士粉可以增加香味，如果不方便买的话也可以不放。
    2：煮奶浆的时候一定要小火，快速搅拌，不然容易糊锅。
    3：因为我家不太吃甜，放了这么多糖感觉正好，如果你很喜欢吃甜的，也可以适当多加些糖。


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