武汉糊米酒

武汉的平价特色小吃。有米酒和小小的汤圆，酸酸甜甜，粘而不腻。做法不止一种，各地之间略有差异。比较常见的是将藕粉先用开水调成糊状，在锅里放入红枣、糖桂花和甜酒糟煮开，再将藕粉满满倒入其中搅拌至透明状即可。武汉夏令营的小编与你分享自制糊米酒的方法

原料：糖桂花一大匙、甜酒糟一大匙、藕粉一包、红枣几个

 1.藕粉倒入一个碗中，用少许温开水调成糊状

 2.取一个小锅，倒入一碗水，放入红枣、糖桂花和甜酒糟煮开（偶家无小锅，直接大材小用上汤锅）

 3.将藕粉糊糊慢慢地、分几次倒入锅中，一边倒一边搅拌至透明关火即可；也可以将锅中的热水缓缓倒入藕粉糊糊中，一边倒一边搅拌，至透明即可，效果完全一样。

 做桂花糊米酒，除了可以煮上几个珍珠小汤圆外，还可以视原料决定加不加糖，因为偶的糖桂花糖比较多，藕粉也是调好味的，所以就没加。

 藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

 这道汉味甜品汤汁浓稠，口感滑润，味道甜爽，还可以美容。