记忆深刻的“爱窝窝”

　　窝窝头起源的历史是不可考了，但是根据以知道的至少在明朝已经有这个名称，即是去今有三百多年的历史了。《乡言解颐》、《日下七事诗》记载，末章提到“爱窝窝”，小注云，“窝窝是以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外糁自粉，上作一凹，故名窝窝。田间所食则是用杂粮面为之，大或至斤许，是其下一窝如旧而复之。茶馆所制甚小，曰爱窝窝，相传在明世中富有嗜之者，因名御爱窝窝，今但曰爱而已”。照这样说，爱窝窝是根据御爱窝窝的缩称，那么可见窝窝头的名称在明朝那时候已经有了。

　　窝窝头是用玉米面或杂合面作成的，大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。

　　窝窝头营养分析：

　　窝窝头多是用玉米面或杂合面做成，含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生；产生饱腹感，对肥胖病人进食有利，可作为减肥食品。

　　窝窝头适合人群：

　　一般人群均可食用

　　1. 适宜老年人、心脑血管疾病患者、糖尿病、肥胖病人；

　　2. 小儿、消化力弱者不宜多食。

　　词语意蕴

　　窝窝头本来是过去北京穷苦人的主要食品，它是用玉米面或杂合面作成的。大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔(北京俗语叫窝窝儿)，又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。过去形容某个人命运苦，常常说：“他呀，一辈子饥饱劳碌，吃窝头的脑袋。”歇后语“窝窝头翻个儿——显大眼”是指把窝头翻过个儿来，窝儿朝天就显出了个大圆眼儿(即圆孔)来，用以比喻出风头，反而出了丑，常常带有轻视讽刺的意味。

　　窝窝头知识介绍：