广州饮食文化如今发展和变化

随着经济的发展、社会的进步，以及广东对外开放的不断扩大，广州饮食文化如今也在不断地发展和变化。
　　一方面，广州饮食文化正受到外来文化的冲击，如以麦当劳、肯得基等为代表的西方快餐文化冲击，占据了大多年青人和儿童的市场，使很多人的生活习俗、文化观念也发生了的新变化。
　　另一方面，人民生活水平的不断提高和生活方式的改变，为广州饮食文化的发展奠定了良好的经济基础，广州夏令营发现广州一是文化呈现如下几个发展趋势：
　　第一，饮食和旅游相互结合。酒家饭店的地理位置与旅游景点发展相配套，重视老字号饮食文化的保护和建设，与旅游产品整体规划互相促进；旅游部门每年都举办“广州国际美食节”，吸引了八方来客，广泛推介广州饮食文化，把饮食与旅游的有效地结合起来。
　　第二，用餐方便化。针对现代工作和生活的快节秦，各类即食品、半制成品、快餐发展迅速，受到广泛的欢迎。
　　第三，食品营养科学化。广州人从“吃得饱”到“吃得好”，并已逐步讲究营养结构的科学搭配，讲究食补、食疗、药膳，对营养学的学习和研究方兴未艾。第四，原料天然化。广州人越来越重视环境保护和可持续发展，放心菜、放心肉成为市民普遍关心的问题，绿色食品、无公害食品市场需求日益扩大。第五，美食情趣化。广州的酒楼饭店越来越注重装修，格调高雅，环境舒适，厅房陈设、菜式命名、服务员的服饰等，无不透露出饮食文化的品味。再配以悠扬悦耳的音乐，或设舞蹈曲艺、时装表演，或设卡拉OK，让食客在美的艺术气氛下，自娱自乐中进餐畅饮。这种饮食与文化艺术的结合，使广州美食情趣不断提高，食客将享受到越来越丰富的饮食文化。
　　异彩纷呈的饮食文化，是反映广州经济社会发展的一个重要窗口。相信，随着广州现代化中心城市的建设和发展，“食在广州”潜力无限，未来的前景将更加辉煌。