广州餐饮已发展到极致

对于时下的广州饮食文化时尚， 现在广州地区的餐饮市场百花齐放、五彩缤纷，美食无国界，不管是什么菜系，都得靠自家的传统特色来显示它的价值与存在，人们已经开始使用综合审美观来要求餐饮业，从口味、地域、、民族特色、厨艺以及饮食文化等方面看，广州如今餐饮已经达到了一种极致，就像宋代的豫菜、清代的扬州菜一样闻名，这是一种基本的历史存在事实。
　　广州具有独特的地理位置，古往今来都是一个与外界沟通最频繁的地域，接受外来文化信息既快又多，随着餐饮市场的成熟与规模化，已经成为消费者理智性消费的温床，大众化以及平民化的美食文化不断推动广州餐饮业达到一个新的境界。不过，大众化和平民化也没有高低档之分，而是广为人接受的东西。
　　广州人一向讲究“补与养”，随着社会经济的发展、教育水平的提高以及对外来饮食文化的包容性的增强，健康饮食的浪潮一波接一波，健康意识的理念已经是欲罢不能，这将为广州餐饮发展积聚后劲。
　　另外，广州的饮食文化还有很多提升的空间，希望商家和政府都能更加重视这方面的发展。“在某一个城市的小吃一条街，很旺，但是很多档口都是做外地名小吃麻辣烫，这就是饮食文化的发扬问题。广州也一样，地道的美食要继续发扬光大。”