广州中小学生夏令营“广之和”文化

广州中小学生夏令营专家深入了解广州文化介绍给大家。广州文化姓广，海纳百川，有容为大、严博大宽容是岭南海洋文化底蕴之广；集东西南北，融古今中外.是岭南文化内涵之广；食在广州，食全食美、和味是岭南饮食文化之广，太阳、海洋、养生之羊是岭南文化生命活力之广。
    广州得天时、地理之优势，食物资源丰富。中华的大一统，将中原饮食、文化的精华，羊和嘉谷带来了广州，扩大了饮食领域。广州是我国古代海上丝绸之路的发祥地，秦汉时期就已经开始与海外进行商品和文化的交流，使得广州的饮食发展空间得到无限延伸，使得粤菜用料广博奇异而胜人一筹，这也是粤菜在中国菜系中脱颖而出、名扬海内外的一个重要原因。广东菜咋用料上广而精，配料多而巧。粤菜精工细作比较注重调味、而加工技法多样善变，可谓食全食美，而尤其以广州为著名。
    广州本地文化是五仙人带来的游牧文化（羊）和农业文化（谷）与岭南海洋文化（鱼），西方（洋）文化之和，即广州文化是以蓝色文明——海洋文化为底蕴的越文化与中原文化、西方（洋）文化之和。岭南文化之广就是包容，就是和。