杭州暑期夏令营带你品味杭州美食——西施舌

参加杭州暑期夏令营品当地美食、游当地风光，可以极大地开拓学生的视野和见识，为学生的健康成长奠定基础。

西施舌，别名车蛤　、土匙、沙蛤，为蛤蜊科动物，沙蛤有一种名叫“西施舌”的菜式，是一种叫“沙蛤”的海产壳类做成的。

这种非蚬非蚌的贝壳类，呈厚实的三角扇形，小小巧巧的，外壳是淡黄褐色的，顶端有点紫，打开外壳，就有一小截白肉吐出来。因那贝壳被打开时，吐出的白肉象是一条小舌头，不免令人联想多多，故名“西施舌”。

杭州暑期夏令营介绍西施舌的药用功效：

主治：肝肾服虚；腰膝酸重；目赤；消渴

生态环境：生活于潮间带下区及浅海沙滩，埋栖深度60-70mm，繁殖季节为春、夏季间。现我国西施舌人工育苗高产技术已取得成功。

各家论述：1.《本草从新》：补阴，益精，润脏腑，止烦渴。 2.《随息居饮食谱》：开胃，滋液养心，清热息风，凉肝明目。

采收储藏：四季均可采捕，捕得后入沸水中烫过，取肉，鲜用或晒干。

资源分布：中国沿海均有分布，为习见种。现已进行人工养殖。