杭州天目笋干简介

    浙江省杭州市天目山笋干。产品产区：建国前，临安县笋干主要产于永安乡（今临目乡、杨岭乡、青云镇夏村片）、天目乡（今东天目乡与青云镇淙射片）、山川乡和古城乡（今石门乡、高虹乡）、南屏乡（今板桥乡、三口乡）。於潜县集中于西天目、千洪、横路等乡。昌化县笋干生产的量很少。建国后，笋干主产区是西天目、千洪、横路乡，次为临目、石门、杨岭、东天目乡。尚有马啸、颊口、石瑞、白牛乡少量生产。 青翠、肥嫩、清香、味美、壳薄、肉厚、质嫩、鲜中带甜。杭州励志夏令营>>>
    产品成分：蛋白质、脂肪、糖、钙磷、铁 多种营养成分。天目笋干是由浙江天目山石笋精制而成。由于独特自然条件，天目山所产石笋，壳薄、肉肥、色白、质嫩，鲜中带甜，天目笋干，青翠带香，味道鲜美，含有纤维素、糖、钙、锌、铁 等多种营美成分，有助食、开胃、强身祛病之功效。相传在明代正德年间，天目笋干即已为人称道。清康熙年间，禅源寺香客都竞相购买，视为“蔬中珍品”，声誉鹊起。
    杭州传统名产。天目山属于杭州辖临安县境内，海拔有1000米以上，四季分明，属于亚热带季风性湿润气候，最适宜于竹生长。所产的竹笋有壳薄、肉厚、质嫩、鲜中带甜的特点。临安竹笋面积及产量居全国之首。天目笋干由鲜嫩石竹笋精制而成，以“清鲜盖世”、“甲于果疏”著称。传统品种有“焙熄、扁尖、肥挺、秃挺、小挺、直尖”等，保持青翠、肥嫩、清香、味美的特色，并能帮助消化，增进食欲，清凉败毒，人称“保健蔬菜”，现与天目云雾茶、昌化山核桃同称“天目三宝”。它所制成的笋干，清香味美。含有蛋白质、脂肪、糖、钙磷、铁等多种成份，可以助食开胃。杭州励志夏令营>>>