光明乳鸽

　　光明乳鸽因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。光明乳鸽最大的特色是皮脆，肉嫩，骨香，鲜美多汁，轻轻咬上一口，先是香脆的皮被咬开，然后是一阵浓烈的肉香，浓香中带有轻微的甘甜，而且肉因为嫩而具有非常的弹性，深圳夏令营知当你的嘴离开鸽子的时候，要小心鲜美的肉汁会滴下来。

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　　原料：乳鸽1只、脆皮水500毫升、虾片5克，盐2克、鸡精3克、味精3克、白糖2克

　　制法： 1、先把乳鸽杀干净，然后用卤水浸入味．

　　2、油烧至八成热，把乳鸽上脆皮水．慢慢地把乳鸽浸在热油内，

　　3、泡炸5分钟至金黄色后．下入虾片炸脆．斩好上碟。