驴打滚，驴打滚又被称豆面糕，是北京小吃中的古老的品种之一，它的原料是用黄米面加水而蒸熟，和面时稍多加些水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆的粉面擀成皮，然后再抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅要卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有着浓郁的黄豆粉香味儿。北京夏令营行程路线>>>
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