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广州粤式肠粉

来源:广州夏令营 | 发布时间:2017-01-10 | 点击量:
摘要: 广州粤式肠粉是广东茶楼必备的小食,看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲,让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效,尤其适合于营养不良的儿童青少年。

广州粤式肠粉是广东茶楼必备的小食,看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲,让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效,尤其适合于营养不良的儿童青少年。

广州的粤式肠粉,肠粉浆是使用纯米浆做成,主要品尝肠粉粉质和酱汁调料,现在肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。

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粤式肠粉主要是做早餐、宵夜肠粉为主,通常肠粉加猪肉碎、生菜包纯米浆蒸熟,再淋上酱汁调料,简单快捷,粉皮细腻爽滑、还有一点点韧劲,酱汁鲜香满口,那口感与味道实在让人怀念。

在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。

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