一.【什锦素炒】
主料：绿豆芽200克 菠菜100克 粉丝50克 鸡蛋3个
辅料：豆油75克 芝麻油15克 精盐6克 大葱5克 芝麻（焙好）10克
做法：
1把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个瓷碗中，抽打起泡，摊成薄鸡蛋饼，将蛋黄饼和蛋白饼分别切成5厘米长的细丝
2菠菜摘洗干净，切成5厘米长的段，放入开水锅中焯一下；绿豆芽摘去根、壳，冲洗干净，放入开水锅中焯一下；大葱去皮，洗净，切成5厘米长的段；粉丝水发，煮透
3炒锅旺火烧热，放入豆油，烧六成热时，投入大葱段煸炒出香味，放入绿豆芽，翻炒几下，加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝和盐，炒匀，淋上芝麻，入盘，即可
二.【萝卜大拌菜】
主料：白萝卜100克 胡萝卜100克 青萝卜100克 心里美100克
辅料：盐5克 糖10克 白醋5克 鸡精1克 香油适量
做法：
1 准备好所有的食材。
2 所有的萝卜去皮用花刀切条加盐腌制5分钟。
3 用水冲洗沥干水分。
4 所有的食材放入碗中加入少许盐，白糖，白醋，鸡精，香油拌均匀即好。
三.【爽口海带丝汤】
主料：海带丝100克 胡萝卜50克 油豆皮一张
辅料：葱姜适量 盐适量 胡椒粉少许 鸡精少许 香油适量
做法：
1 准备好所有的食材。
2 海带丝入锅中加入少许醋煮上3分钟捞出过凉。
3 炒锅倒油爆香葱姜，倒入海带丝翻炒片刻关火。
4 汤锅中加入适量的水倒入炒锅的海带丝大火煮上5分钟。
5 再把胡萝卜丝，油豆腐丝放入加入盐，胡椒粉调味，煮上2分钟关火，加少许鸡精淋入香油即好。
四.【清蒸娃娃菜】
主料：娃娃菜两颗
辅料：香菜少许 胡萝卜适量 蒜适量 淀粉适量 香油适量 生抽适量
做法：
1 娃娃菜两颗，洗净，略大的话一切为二，摆放在器皿内入蒸锅，热气上来后蒸八分钟左右至软。
2 香菜少许，用开水烫一下备用。胡萝卜切花。蒜剁茸。
3 锅内入水，水开后入浓淀粉顺时针勾芡，淋入适量生抽。
4娃娃菜用香菜装饰好有摆放在器皿内，淋入芡汁和香油，撒上蒜茸，胡萝卜花装饰即可。
五.【竹笋银耳汤】
主料：竹笋300克 银耳20克 鸡蛋
辅料：盐适量 水适量
做法：
1将竹笋洗净，银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊。
2锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧5分钟，加盐调味即可食用。
六.【柠汁鲜虾蔬果沙拉】
主料：沙虾6只 甜豆荚100g 紫甘蓝1/5棵 小金桔4个 大杏仁10颗 橄榄油1茶匙 柠檬1个
辅料：盐适量
做法：
1水烧开，放入沙虾灼熟，去头剥皮待用；
2甜豆荚去筋，用水焯熟
3紫甘蓝洗净、切细丝；
4小金桔洗净，对半切开；
5将所有处理好的材料混合，加入橄榄油；
6柠檬切开，挤汁，取2茶匙放入其他食材中；
7加入大杏仁；
8加少许盐，将所有材料搅拌均匀即可。
