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上海夏令营介绍金牌蒜香骨

来源:上海夏令营 | 发布时间:2015-04-07 | 点击量:
摘要: 上海英语夏令营介绍其调料:海鲜酱,沙茶酱,柱候酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖,干辣椒,蒜茸。
原料:猪肋排400克。
上海英语夏令营介绍其制作:猪肋排改刀成为12厘米的长段,用清水漂去血水,用调料去腌制2小时。取出后,放入到二成热的油锅中,油温由低至高慢慢的炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出后沥干油。再在锅里放入蒜茸、干辣椒炒出香味,再放入肋排稍炒,加上调料,装盆即可。
特点:色泽金红、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁。
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