33岁脑瘫青年苦练20年厨艺，“正常人能做的我也可以”，不仅养活自己还资助贫困生！

在命运之轮面前，我们永远不知道未来会是什么样。

所以有人会埋怨它不公平，但有人会学着在荆棘丛中忍痛开辟出路，并找到属于自己的一朵花。

贵州毕节的当地人，基本都知道一家名叫“达达炒鸡”的小店，虽然老板就是大厨本人，但还是挡不住如潮的好评。

“达达炒鸡”店的老板是一名脑瘫患者，他小时候就梦想着成为一名厨师。从没跟别的师傅学过手艺，也没上过专业厨师培训学校。

单靠着自己研究菜品，反复调试炒菜时的佐料比例，就这样经营好了一家属于自己的炒鸡店。

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你不是生活中永远的主角

老板兼厨师名叫李湲湲，今年33岁。出生的时候由于缺氧，李湲湲患上了脑瘫。很多脑瘫患儿从很小的时候开始，就需要在家人的庇护下成长。

但在他很小的时候，妈妈就教导他要学会自食其力。遗憾的是因为自身缺陷，李湲湲连小学都没读，但在家看着妈妈做菜，耳濡目染，也爱上了做饭。

大约7、8岁时他就会观察母亲做饭，自己也会跟着学习。到11、12岁时，他已经能做炒饭、青椒炒肉丝等简单的家常炒菜了。

李湲湲喜欢钻研吃，每次做了新的菜品就会给家人品尝，“家里人觉得好吃，让我觉得特别高兴，虽然我是残疾人，但也有自己的价值，那时候我就立志想当一名厨师。”

他经过多年的努力，拿到了相关许可证，开起了炒鸡店专门做外卖。做完后还身兼外卖员，将菜肴送到顾客手中。即便身体不方便，他也没有说累，而是寒来暑往地勤学、苦练。

某视频平台上传了很多关于他工作时候的视频，李湲湲娴熟地烹制着他的拿手菜——炒鸡，他的样子非常熟练且快速， 以至于很多网友看到后，都看不出他实际上是有残疾的脑瘫患者。

备料、颠勺、装盘......一系列流程中，行云流水，除了略微因身体原因还有些手抖，其余和正常人无异了。

“别人可能花一两年就能学成，我要花二倍甚至三倍的时间。”李湲湲说，而对于他的拿手菜炒鸡，他更是前后钻研了近10年时间，才有了现在的味道。拿手的炒鸡从炸制到炒制装盘，只需7、8分钟即可。

除了保障自己和家人的生活，他还坚持做公益，资助了一名家庭困难的大学生，好在也是个很有上进心的孩子。

“虽然我们身体上有残疾，但是也不能放弃，一次做不好就反复做，别人花一年我们可以花两年甚至更长时间，我觉得只要坚持，实现梦想只是时间问题。”

网友不禁为他点赞：自立自强，小伙子好样的！

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// 为什么有些人逃避在缺点之下//

很多人会因为自己先天条件不好而没有自信，也会因为家境不如同伴而感到自卑，更多的人会因为别人的眼光而丢失自己的本心，慢慢学会迎合别人。

当一个人总被暗示自己的缺点，那他做事的时候就会一直觉得自己不够好。那他做一件事就会一直被分心，一旦过度联想到自己的缺点，紧张之下就更不会做好本职工作了。

李湲湲不同，他没有因为残疾而自暴自弃，他的家人在这一点上一定是给了他足够多的鼓励和信心，所以才能将他的初心和梦想保护得这么好。

焦点效应是指人们把自己当做世界的中心，并且会不自觉的，将别人对自己的看法进行提高，因此会出现对自己认知过高的情况。

焦点效应是非常普遍的，在大多数人身上都会出现。

例如在我们走路的时候，如果不小心崴了脚，往往就会想着周围人，会不会看到自己的窘迫，又或者穿了新衣服去上班，也许在进入公司的时候，会想着自己穿的新衣服，是否能得到大家的注意。

残障人士在吃住行方面有时候会有不同与常人的行为，在普通人眼里，和自己不同一定是会多关注两眼的，但就这两眼也许会让他感觉到自己的不同，从而产生自卑 。

母亲一直温柔地教导他，给他勇敢追逐梦想的力量，不要为世俗的目光所困。当你一定程度在意别人的看法的时候，这很可能成为帮助你不断提高自己的警钟。

但凡事一定是有个度的，当你没那么在意的时候，别人的看法就没什么影响了。对李湲湲来说，梦想大于别人的眼光给他的影响，所以他做到了！

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// 学会忘记焦点效应//

如果孩子做事总是三分钟热度，遇到困难就想要退缩，用“我不行”这样的理由当借口，是需要家长进行引导和鼓励的。

世界上不是所有的人都是完美的，每个人多多少少都有缺点，如果一直在意自己的不足，而不去改变，那么你的梦想是别人替你走向成功吗？

永远不放弃做自己

培养孩子的不放弃精神，首先第一点就是忘记自己成为焦点的设定，这世界是个舞台，每个人都在登场，也有退场的时候，不会有人一直记得你的缺点。

所以只要你不把自己一直当做中心，就不会产生太大的负担。学会释去内心的负担，抛开他人的眼光，勇敢做自己，也就在于想通那一瞬间的事情。

做不轻易逃避问题的榜样

孩子最好的榜样就是父母的言行，不放弃也是一种需要学习的技能，需要父母的言传身教，托尔斯泰曾经说过“教育最重要归结到榜样上，归结到父母自己端正的态度。”

当你成为孩子的一面镜子，有什么样的行为都是会被潜移默化地反映到孩子的身上。勇敢面对生活的坎坷、挫折，不歇斯底里地逃避问题。

给予孩子越过困境的力量

磨难是成功路上必经的挫折，能否坚持下去，取决于孩子是不是对于坚持有正确的认识，不屈的意志就是在这个阶段中逐渐形成的。

在困境中形成的孩子，磨难更能成为他们的戒尺，父母要在他们成长的过程中制造一些障碍，让孩子学会独立克服，但绝对不能一味打压。

成功并不是最终目的，坚持下去才是孩子应该学会的品格，对自己的不满足是很人多人成功的原因之一，所有的成功都必须依赖于你的“不放弃”。