很大一碗的牛腩捞面，牛腩汤汁很浓，并不像大家说说的是甜味的。其实它更准确的说，基本上没有什么香料的味道都是很纯的本材的香味。而其汤汁不油，不腻，恰恰好。牛肉和肠子，都软硬口感刚好。既不会塞牙，也不会太烂。略有嚼劲。
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