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上海夏令营介绍松江鲈鱼

来源:上海夏令营 | 发布时间:2015-05-18 | 点击量:
摘要: 鲈鱼是以松江之鲈最为有名的,松江鲈鱼,仅产于上海松江县的西门外秀野桥下,为松江特产,自魏晋以来就是闻名全国的,其肉嫩而肥,鲜而无腥,没有细毛刺,滋味鲜美绝伦,是野生鱼类当中最为鲜美的一种,中国的四大名鱼之一。
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上海英语夏令营介绍松江四鳃鲈是一种小型鱼类,为我国的国家二级保护动物,位列于“中国四大淡水名鱼”之首,有着“江南第一名鱼”之美称。松江鲈鱼体型是呈纺锤形的,长约十二厘米,重不过二、三市两。用鲈鱼所制作的名菜,有被誉为是“东南佳味”的鲈鱼脍、鲈鱼羹等。
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