上海美食糟田螺

 糟田螺是上海市的著名的汉族的风味小吃之一。这种小吃是用的个大肥美、肉头厚实的安徽的屯溪产的龙眼的田螺为原料，进店后先用清水养两天的，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长的时间。最后的将烧好的田螺放上陈年的香糟，糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色的，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是上海的五味斋点心店和鲜得来的点心店的著名小吃。